Вкуснейший постный пирог с капустой (Невероятное воздушное тесто!)

Очень-очень вкусный, нежный и воздушный постный пирог с капустой получается пышным как пух. Рецепт под видео Ингредиенты для постного теста: Мука пшеничная - 500-600 гр. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Вода - 300 мл. Масло растительное - 50 мг. Ингредиенты для начинки: Капуста - 600 гр. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль, перец, специи по вкусу Масло растительное для жарки 1 Муку (вначале 2,5 стакана) просеять в чашку, добавить дрожжи, сахар, соль и хорошо перемешать венчиком. 2 В муке сделать углубление, добавить теплой воды, немного смешать с мукой. 3 Добавить растительное масло 30 гр., смешивать в начале ложкой, а затем руками. 4 Замесить тесто, при необходимости добавляйте муку. Когда тесто станет эластичным, но еще липнет к рукам, добавить немного растительного масла 1 ст. л. и обмазать тесто. 5 Постное тесто положить в чашку, накрыть пленкой и убрать в теплое место, можно к батарее. Тесто увеличится вдвое, станет гладким и воздушным. Приготовить постную начинку. 6 Капусту мелко нашинковать, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 15-20 минут. Затем слить воду и откинуть капусту через сито. 7 Лук порезать на мелкий кубик, обжарить на сковороде с растительном маслом до прозрачности. 8 Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку, перемешать и жарить 5 минут. 9 Затем добавить капусту, перемешать и тушить под крышкой до готовности капусты. Добавить соль, перец, зелень (сушеный укроп, петрушка), перемешать и снять с огня. Начинку остудить до комнатной температуры, переложить в сито, чтобы убрать лишнее масло. 10 Тесто разделить на две части, одну часть побольше, это будет низ постного пирога с капустой, раскатать в пласт толщиной не более 0,5 см. 11 Тесто перенести на смазанный растительным маслом противень, поднять бортики и выложить начинку. 12 Раскатать вторую часть постного теста для пирога с капустой, накрыть начинку, защипать края теста, сделать отверстие в середине пирога для выхода пара. Постный капустный пирог накрыть салфеткой и оставить на 10 минут, для подъема теста. 13 Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Постный воздушный пирог с капустой готов! Всем приятного аппетита и готовьте с удовольствием! Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить! Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!) Мой канал в Zen Yandex - Моя группа ВКОНТАКТЕ Одноклассники Instagram Facebook Twitter Добавляйтесь!) #ПостныйПирогСКапустой #ПостныйКапустныйПирог #ДомашниеРецепты #ПостныйПирог #ПостныеПироги