Рулет из Филе Бедра Индейки (2 варианта)/Варено-Копченый и Диетический(Низкоуглеводный)/Колбаса Дома
Рулет из индейки. Два низкокалорийных рецепта рулетов из мяса индюшки: варено-копченый, диетический, полезен при диабете и не только. Индейка – мясо, которое показано диабетикам. Мы будем делать два рулета: диетический и копченый.
ВНИМАНИЕ!!! В ролике оговорился: НЕ 20% соли и 10% сахара, а 2% соли и 1% сахара!!!!!
Рулет Диетический:
2 филе из ножки индейки (около 1 кг) засолить посолочной смесью, плотно обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки. После засолки вывесить на отепление при комнатной температуре на 2-3 часа. В разогретой воде до 80-85 градусов томить рулет примерно 1,5 часа до достижения внутри рулета температуры 69-70 градусов. Далее быстро охладить рулет в холодной воде, обсушить, снять пленку и оставить на созревание примерно 2-3 дня.
Рулет получается нежным, низкокалорийным (низкоуглеводным). Будет по достоинству оценен людьми соблюдающими диету и диабетиками. Приятного аппетита!!!!!!
Рулет Варено-копченый:
На первом этапе делается как Диетический, только при засолке добавляются специи по вашему вкусу. После томления в горячей воде и охлаждения, снимаем пленку и делаем новую обвязку. Далее обсушиваем 2-3 часа и приступаем к копчению. Коптим при температуре 69-65 градусов около 1 часа. Вывешиваем на проветривание в течении 2-3 часов. Потом убираем в прохладное место на дозревание на 5 суток.
Рулет получается очень вкусный и ароматный, который по достоинству будет оценен мясными и кулинарными гурманами. Приятного аппетита!!!
Сказать СПАСИБО и сделать свой вклад в развитие канала,
на карту СБЕРБАНКА: 2202 2007 6198 8698
5336 6903 0193 3216
на карту ВТБ: 2200 2407 1543 9143
Рецепты из грудинки(подчеревка):
Рецепты из курицы и субпродуктов:
и еще много простых и вкусных рецептов на мое канале
СержБлагой
#рулетизиндейки #рецептмясногорулета #чтоприготовитьизфилеиндейки #сочныйрулетизиндейки #чтоможноприготовитьизиндейки #копчение #домашняяколбаса #горячеекопчение #холодноекопчение #копчениемяса #варенокопченаяиндейка #домашнеекопчение #рецептрулета #копченыйрулет #коптимдома #мясопридиабете #рулетдлядиабетиков #мяснойрулет #низкоуглеводныйрецепт #индейкарецепт #какприготовитьиндейку #диета #диетическийрулет #изиндейки #домашняяветчина
169 views
1037
324
6 days ago 00:05:50 3
НЕВЕРОЯТНО вкусное МЯСО на Новый Год 2025 и Рождество! Мясо с луком и грибами в духовке!
2 weeks ago 00:03:53 1
Домашняя Ветчина из рульки/ Невероятно вкусно и бюджетно!
2 weeks ago 00:05:20 1
ЭЛАСТИЧНЫЙ БИСКВИТ для рулета не трескается не липнет к рукам нежный и влажный Люда Изи Кук выпечка
4 weeks ago 00:05:08 1
Все АХНУТ, Увидев Эту “ЗМЕЮ“ Фаршированную из Курицы, Запеченную в Фольге🐍🎄 Новогодний Стол 2025 👍😋
4 weeks ago 00:10:37 1
10 ЗАКУСОК на НОВЫЙ ГОД 2025! Эти ЗАКУСКИ Сметут со Стола! Вкусные ЗАКУСКИ на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2025!
1 month ago 00:04:35 1
Крем Пломбир БЕЗ СЛИВОК ✧ Простой Рецепт КРЕМА ПЛОМБИР для ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ, ЭКЛЕРОВ ✧ SUBTITLES
1 month ago 00:01:24 1
Новинки июля 2024 купаты и краковская колбаса.
1 month ago 00:01:46 1
Молочно-сырная продукция Настëнкиного подворья.
2 months ago 00:02:49 1
Английский рецепт ★ Яблочный пирог ★ Яблочный пирог в духовке
2 months ago 00:01:44 1
Вкуснятина из лаваша с сыром и мясным фаршем! Быстро и просто готовится, получается очень вкусно!