Рулет из Филе Бедра Индейки (2 варианта)/Варено-Копченый и Диетический(Низкоуглеводный)/Колбаса Дома
Рулет из индейки. Два низкокалорийных рецепта рулетов из мяса индюшки: варено-копченый, диетический, полезен при диабете и не только. Индейка – мясо, которое показано диабетикам. Мы будем делать два рулета: диетический и копченый.
ВНИМАНИЕ!!! В ролике оговорился: НЕ 20% соли и 10% сахара, а 2% соли и 1% сахара!!!!!
Рулет Диетический:
2 филе из ножки индейки (около 1 кг) засолить посолочной смесью, плотно обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки. После засолки вывесить на отепление при комнатной температуре на 2-3 часа. В разогретой воде до 80-85 градусов томить рулет примерно 1,5 часа до достижения внутри рулета температуры 69-70 градусов. Далее быстро охладить рулет в холодной воде, обсушить, снять пленку и оставить на созревание примерно 2-3 дня.
Рулет получается нежным, низкокалорийным (низкоуглеводным). Будет по достоинству оценен людьми соблюдающими диету и диабетиками. Приятного аппетита!!!!!!
Рулет Варено-копченый:
На первом этапе делается как Диетический, только при засолке добавляются специи по вашему вкусу. После томления в горячей воде и охлаждения, снимаем пленку и делаем новую обвязку. Далее обсушиваем 2-3 часа и приступаем к копчению. Коптим при температуре 69-65 градусов около 1 часа. Вывешиваем на проветривание в течении 2-3 часов. Потом убираем в прохладное место на дозревание на 5 суток.
Рулет получается очень вкусный и ароматный, который по достоинству будет оценен мясными и кулинарными гурманами. Приятного аппетита!!!
Сказать СПАСИБО и сделать свой вклад в развитие канала,
на карту СБЕРБАНКА: 2202 2007 6198 8698
5336 6903 0193 3216
на карту ВТБ: 2200 2407 1543 9143
Рецепты из грудинки(подчеревка):
Рецепты из курицы и субпродуктов:
и еще много простых и вкусных рецептов на мое канале
СержБлагой
#рулетизиндейки #рецептмясногорулета #чтоприготовитьизфилеиндейки #сочныйрулетизиндейки #чтоможноприготовитьизиндейки #копчение #домашняяколбаса #горячеекопчение #холодноекопчение #копчениемяса #варенокопченаяиндейка #домашнеекопчение #рецептрулета #копченыйрулет #коптимдома #мясопридиабете #рулетдлядиабетиков #мяснойрулет #низкоуглеводныйрецепт #индейкарецепт #какприготовитьиндейку #диета #диетическийрулет #изиндейки #домашняяветчина
1 view
1037
324
2 weeks ago 00:05:19 613
Чем живёт и как развивается московский район Северное Медведково.
2 weeks ago 01:47:10 2
2024-05-29 10-11-52-Рулет из судака -Маринованный ростбиф -Рулет из говяжьего языка и свиной рульки
2 weeks ago 00:06:33 11
УЛЕТНАЯ ЗАКУСКА РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕЧЕНЬ В БЕКОНЕ 🍖🍖🍖
2 weeks ago 00:01:56 4.7K
Бaбyшкин погpeбок | Koнсepвация | Kулинария
2 weeks ago 00:00:24 2
ВОЗДУШНЫЙ ЯГОДНО-ОРЕХОВЫЙ ДЕСЕРТ!! (рулет из меренги)
2 weeks ago 00:04:49 1.3K
Рулетики из баклажан
2 weeks ago 00:01:47 2
Рулетики из пекинской капусты
2 weeks ago 00:01:15 282
Мужская кухня. Мясо
2 weeks ago 00:01:28 200
Вкусная выпечка
3 weeks ago 00:16:15 857
Больше не встанет вопроса что приготовить из тыквы
3 weeks ago 03:43:03 331
Декастрюлизация в Чат рулетке // Рулет Тв // РЕЗИДЕНТ #резидент #россия #чатрулетка #украина
3 weeks ago 00:01:00 2K
Clip by @
3 weeks ago 00:04:24 1
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК. Как ПРАВИЛЬНО и ВКУСНО его приготовить
3 weeks ago 00:11:31 515
НОВОГОДНИЙ Шедевр из ПЕЧЕНИ! Вы Будете Готовить Его Каждый Год!