Банановый крем. Идеальный крем для тортов и пирожных. Banana Cream.
Мой канал Подписывайтесь!!!
КРЕМ ПЛОМБИР
Нежный, не приторный, с насыщенным банановым вкусом крем. Имеет все качества идеального крема - плотный, хорошо держит форму, в меру сладкий, и очень - очень вкусный! Дети его едят просто ложками!
Рецепт:
сметана 450г
сахар 200г 100г для карамели
яйца 2 шт.
мука 3 ст. ложки
слив. масло 200г 70г для карамели
бананы 2 шт маленьких, или 1 большой
1. В сковороде с толстым дном довести до кипения сливочное масло для карамели.
2. Отправить в кипящее масло бананы, нарезанные кружками.
3. Полить бананы лимонным соком и перемешать.
4. Всыпать в сковороду с бананами сахар для карамели, перемешать.
5. Тушить до полного растворения сахара.
6. Поместить бананы в карамели в чашу блендера, измельчить до однородности, остудить.
7. В кастрюлю с толстым дном влить сметану, всыпать сахар для заварной основы, добавить яйца, банановое пюре и муку. Всё хорошо перемешать.
8. Варить заварной крем на слабом огне до загустения, непрерывно помешивая. (Для того, чтобы крем наверняка не пригорел, можно заваривать его на водяной бане - так, чтобы кастрюля с кремом не касалась поверхности воды). Готовый крем похож по густоте на манную кашу ))).
9. Остудить заварной крем до комнатной температуры, изредка перемешивая, чтобы на поверхности не образовалась плёнка.
10. В чаше миксера взбить мягкое сливочное масло для крема до посветления и пышности.
11. Не прекращая взбивать, добавлять по одной ложке заварного крема, хорошо перемешивая после каждой.
12. После того. как весь заварной крем введён, взбиваем ещё несколько минут. На этом этапе в крем можно добавить пищевой краситель.
13. Перед использованием, крем остудить в холодильнике в течение нескольких часов, предварительно закрыв чашу с кремом пищевой плёнкой.
Я в Instagram:
Я в Fасеbook
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A gentle, non-sugary cream with a rich banana flavor. It has all the qualities of an ideal cream - dense, holds its shape well, moderately sweet, and very - very tasty! Children just eat it with spoons!
Recipe:
sour cream 450g
sugar 200g 100g for caramel
eggs 2 pcs.
flour 3 tbsp. spoons
drain. butter 200g 70g for caramel
bananas 2 pcs small, or 1 large
1. In a pan with a thick bottom, bring the caramel butter to a boil.
2. Send banana sliced in circles into boiling oil.
3. Pour the bananas with lemon juice and mix.
4. Pour caramel sugar into a pan with bananas, mix.
5. Stew until sugar is completely dissolved.
6. Place the bananas in caramel in a blender bowl, chop until smooth, cool.
7. Pour sour cream into a pot with a thick bottom, add sugar for custard, add eggs, banana puree and flour. Mix everything well.
8. Cook custard over low heat until thickened, stirring continuously. (To ensure that the cream does not burn, you can brew it in a water bath - so that the saucepan with cream does not touch the surface of the water). Ready cream is similar in density to semolina))).
9. Cool the custard to room temperature, occasionally stirring so that the film does not form on the surface.
10. In a mixer bowl, beat soft cream butter for cream until light and fluffy.
11. Without stopping whipping, add one tablespoon of custard, mixing well after each.
12. After that. as the whole custard is introduced, whisk for a few more minutes. At this point, food coloring can be added to the cream.
13. Before use, cool the cream in the refrigerator for several hours, after closing the bowl with cream cling film.
1 view
153
44
1 month ago 00:10:59 2
Десерт, который растопит ваше сердце. Этот банановый крем станет звездой любого стола
1 month ago 00:01:55 8
[Дастархан - вкусные рецепты] Выручает меня УЖЕ 10 ЛЕТ, Всего ЗА 7 МИНУТ, БЕЗ ДУХОВКИ ☆ Обалденный БАНАНОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
1 month ago 00:01:05 1.5K
Мои любимые рецепты ♥
1 month ago 00:01:05 13
Самый вкусный и самый Новогодний десерт
2 months ago 00:00:18 1.2K
Творожно-банановый кекс
2 months ago 00:01:05 72.2K
ВПРОК - заготовки на зиму
2 months ago 00:11:05 27
АНГЛИЙСКИЙ ДЕСЕРТ БАНОФФИ / Песочный пирог с бананами и карамелью / Баноффи с кремом и меренгой
2 months ago 00:01:01 1.1K
Кондитерские курсы от Надежды Медведевой. Анонс
2 months ago 00:06:16 5
Вас будут носить на руках за этот ЗАВТРАК ДЕСЕРТ! Воздушный блинчик с кремом и бананом
2 months ago 00:03:07 23
[Cookrate - Cakes] Без выпечки! Если у вас есть 2 банана, обязательно приготовьте этот торт!
2 months ago 00:21:32 13
Банановый Кремовый Ликёр 2 рецепта Как приготовить в домашних условиях и какой вкуснее ?
2 months ago 01:08:36 73.9K
Готовлю необычные десерты с Валерой / Торт в стиле Майнкрафт / Суши из Орео / ВАЛЕРА СЪЕЛ ВСЕ КОНФЕТЫ !!!
2 months ago 00:21:32 13.4K
Банановый Кремовый Ликёр - 2 рецепта Как приготовить в домашних условиях и какой вкуснее
2 months ago 00:28:01 9.4K
Шоколадно-Банановые Капкейки. Часть 2
2 months ago 00:00:56 13K
BBK Electronics. Банановый крем с блендером bbk
2 months ago 00:19:55 3.4K
Шоколадно-Банановые Капкейки. Часть 1
2 months ago 00:00:56 1.8K
Секреты выпечки
2 months ago 00:00:57 4
Торт без муки в микроволновке Ингредиенты: Банан (средний) - 2 шт Яйцо - 2 шт Какао - 40 гр Разрыхлитель Сахзам Для крема
2 months ago 00:00:59 125
Видео от Заготовки
2 months ago 00:02:24 12
Банановый тортик на сковородке
2 months ago 00:05:46 1
ТРАЙФЛ БАНАНОВЫЙ без выпечки – простой рецепт десерта в стаканчике | Мильфей
2 months ago 00:02:31 1
Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой от Камо. Получаются быстро, легко и вкусно
2 months ago 00:01:09 88.2K
Десерт по мотивам торта Банановый остров ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
2 months ago 00:09:12 1
Просят готовить НА ПРОДАЖУ! Съев кусочек, НЕВОЗМОЖНО остановиться! БАНАНОВЫЙ ТОРТ без выпечки!