В райцентре Алтайское прошёл один из крупнейших в стране гастрономических фестивалей «АХ! Фест»
Десятки шеф-поваров из разных регионов России, сотни блюд из местных продуктов и тысячи посетителей. В этом году фестиваль снова побил рекорды по числу и участников, и гостей. Организаторы уверены, что наш край уже стал регионом, куда туристы готовы ехать не только за отдыхом, но и за новыми вкусами.
Куриная руляда с алтайским чимичури, бабагануш с редукцией из томатов и вытяжкой из пихты, булочки бао на алтайских травах и табуле с горной зеленью. Шеф-повара в казалось бы и без того необычные блюда привносят ещё экзотики, добавив местных ингредиентов.
Гастрономический туризм – отрасль для России, можно сказать, новая. Она только зарождается в стране, говорят шеф-повара. И это сейчас играет на руку. Когда туристы уже поездили по миру и попробовали блюда разных кухонь, у российских регионов есть возможность привлечь гостей чем-то вкусным, новым и необычным.
Блюда, приготовленные по русским рецептам XVI века соседствуют здесь с современными международными блюдами XXI века. Но и в тех, и в других – истинно алтайские ингредиенты. Даже муссовые пирожные можно превратить в местные специалитеты, добавив им акцентов из можжевельника, пихты или столь популярной в народной медицине чаги. Чёрный берёзовый гриб, оказывается, хорош не только в составе гомеопатических настоек и травяных чаёв.
Ближневосточная шурпа заиграла алтайскими красками, стоило только заменить привычную баранину на алтайского марала. Как и американские хот-доги из местной мраморной телятины, дополненные облепиховым майо. Именно за такими необычными вкусами туристы и готовы отправляться в гастрономические путешествия.
Алтайский край знают, как регион с красивой природой и курортами, где можно поправить своё здоровье. Но чтобы стать популярным у любителей гастротуризма, нужно ещё много работать, говорят шефы. И такие фестивали – первый шаг на этом длинном пути.
1 view
1193
404
2 months ago 00:00:10 1
Чудо авто в Орше⚡Бесправник ездил по Орше на переделанной из мотоблока полумашине
2 months ago 01:40:33 1
ЗАХВАТЫВАЮЩИЙ БОЕВИК! ФЕРМЕР НЕ НА ЖИЗНЬ А НА СМЕРТЬ ЗАЩИЩАЕТ СВОЮ ЗЕМЛЮ ОТ ВЛАСТЬ ИМУЩИХ! Куркуль
2 months ago 01:29:08 1
Фильм “Праздник“, 2001г. Режиссёр - Гарик Сукачев
2 months ago 00:05:39 1
Большая вода в Самарской области: как жители Кинель-Черкасс противостоят стихии
2 months ago 00:02:52 1
Краснокамский район присоединился к “Зеленой Башкирии“
2 months ago 00:02:08 7
Отрывок постановки на конкурсе Театральные подмостки в РЦКД 14 апреля 2024
2 months ago 00:03:20 19
“Москва майская“ - Марина Травкина
2 months ago 00:04:46 58
Нытва 01052024
2 months ago 00:05:55 1
Мужчина сделал дорогу к селу, на него завели дело...
2 months ago 00:40:50 1
Санчурский районный центр культуры. Первый фестиваль “Гармонь собирает друзей! . Часть вторая.
2 months ago 01:07:19 1
Очень важная персона (1984) / Комедия
2 months ago 00:00:36 1.6K
В смоленском райцентре вандалы разгромили святой источник
2 months ago 00:01:39 5
Сегодня в ходе рабочей поездки в Койгородский район проинспектировал ход строительства в райцентре двухэтажного 11-квартирного ж
2 months ago 00:01:55 5
Продолжаю встречи с руководителями муниципалитетов. С главой Бакчарского района обсудили главное в сельском хозяйстве, дорожном
2 months ago 00:00:37 1
Противостояние планам стихии
2 months ago 00:03:27 5.6K
На Алтае завершился большой патриотический автопробег.
2 months ago 00:01:53 13
В Лямбире появится новая зона отдыха
2 months ago 00:00:23 21
Глава Абатского района Игорь Васильев проконтролировал состояние насыпей, которые защищают от паводка федеральную автотрассу и с
2 months ago 01:40:33 1
НОВИНКА НА КАНАЛЕ! Куркуль. ВСЕ СЕРИИ. Социальная Драма. Лучшие сериалы. Амедиа
2 months ago 00:02:51 1
ЗАПРЕЩЁННАЯ ПЕСНЯ
2 months ago 00:00:26 4.7K
«Зеленая Башкирия» - создавая уют в родном городе
2 months ago 01:40:33 1
💯ФЕРМЕРСКОЕ ХОЗЯЙСТВО С КРИМИНАЛОМ | КУРКУЛЬ | ДЕТЕКТИВ
2 months ago 00:00:50 5.7K
Прямо сейчас на канале «Россия» специальный репортаж о Николае Рерихе
2 months ago 00:02:30 1.1K
Строительство станции водоочистки в райцентре под Костромой идет с опережением графика