Домашняя Колбаса КРАКОВСКАЯ, приготовленная в духовке.Рецепт колбасы.Как сделать колбасу дома!

Рецепт домашней краковской колбасы приготовленной в домашних условиях в духовке. Возможно это не самая настоящая краковская колбаса, но рецепт очень похож. Все что мы готовим в домашних условиях имеет место быть. Не бойтесь экспериментировать и всё у Вас получится!!! Удачи!!! 500 г говядина 500 г грудинка или сало 1.5 кг свинина 40 г соль 5 г нитритная соль(%) или (45 г нитритная соль %) У меня второй вариант. 1.5 ч.л перец черный молотый 0.5 ч.л душистый перец 0.5 ч.л кардамон 1 ч.л сухой чеснок 1 ч.л сахара 30 г сухое молоко 250 мл вода ледяная натуральная свиная оболочка - 4 метра 500 g beef 500 g brisket or lard 1.5 kg pork 40 g salt 5 g nitrite salt (%) or (45 g nitrite salt %) I have the second option. 1.5 tsp ground black pepper 0.5 tsp allspice 0.5 tsp cardamom 1 tsp dry garlic 1 tsp sugar 30 g milk powder 250 ml ice water natural pork shell - 4 meters Приятного аппетита!!! ❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗ