ПРО РОТАЦИОННЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.

✅Открыть пекарню: Выполненные проекты: Заказать льняные коврики на OZON: Заказать опт ковриков для пекарни: Ротационные печи это то формат хлебопекарного оборудования, который в большей степени используется на средних и больших предприятиях, из за большого энергопотребления, и большой вместимости. Суть ротационной печи состоит в том, постоянно вращающийся продукт обдувается потоками горячего воздуха. За счет этого принципа пропекание изделий быстрее чем в конвекционной печи. Ротационные печи бывают разной вместимости и их вместимость регулируется количеством уровней на шильке-тележке, которая помещается в ротационную печь. Шпилька-тележка бывает для разного размера противней как 60*40 так и 60*80 сантиметров. А так же вместимость камеры ротационной печи бывает на одну или две шпильк