Готовим заготовки

Традиционный рецепт ЛЕЧО без лука и моркови❌ Состоит из минимального набора продуктов и готовится все достаточно просто🤗 ⠀ Мой самый любимый и проверенный рецепт! ⠀⠀ ✅Ингредиенты: -3 кг сладкого красного перца (Вес неочищенного перца) -2 кг помидор -100 гр сахара -2 ст.л без горки соли -100 мл раст масла -2 ст.л 9% уксуса ⠀ ✅Приготовление: 1. Перец нарезаем на крупные брусочки. 2. Помидоры пропускаем через мясорубку или блендер(кожицу не убираем) 3. Выливаем томаты, добавляем сахар, соль и масло. Перемешиваем. 4. Выложить нарезанные кусочки перца, перемешать, поставить на плиту и довести до кипения. 5. Варить на медленном огне – 30 минут. Сладкий перец должен оставаться «живым». 6. Затем налить уксус и перемешать. 7. В горячем виде залить овощи в стерилизованные банки, наполнить до горлышко и закатать для хранения. Убрать под одеяло. 8. После того, как банки остынут, заготовленное лечо из перца и помидор следует переложить в прохладном месте, где можно хранить в течение года и более.