Производство вяленого мяса. Жиловка свинины!

Производство вяленого мяса по не многу растет и в этом видео я покажу как я жилую заднюю часть свинины, мариную мясо, и какими таблицами я пользуюсь для расчета специй и конечной стоимости продукта. Таблицы я оставлю в телеграм канале, обязательно подписывайтесь там будет публиковаться полезная информация. Если вам интересно какие книги я читаю для развития производства вяленого мяса и развития себя, то напишите в комментариях, что было бы интересно получать обзоры на такие книги. Подпишитесь на канал Пишите мне: Телеграмм: @archiecrimea (подпишитесь) ВК: #производствовяленогомяса #вяленоемясо #вяленоемясонапродажу