Невероятное тесто! Воздушные Ватрушки с творогом и изюмом!
Мягкие воздушные ватрушки с творогом и изюмом, нежнейшее сдобное тесто и много творожной начинки! Тесто чудесное, я уверена что, оно понравится вам и вашим близким и вы будете готовить из него не только ватрушки, но и сладкие пирожки и пироги.
Рекомендую приготовить и попробовать. Это очень вкусно!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
➡ Моя группа в Одноклассниках
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Мука пшеничная - /-480 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
Сахар - 80 г
Соль - 1/2 ч. л.
Тёплое молоко (t - 38-40°С) - 250 мл.
Сливочное масло растопленное - 60 г
Масло растительное - 30 мл.
Начинка:
Творог (у меня 9%) - 350 г
Сметана - /- 60 г
Сахар - по вкусу
Манная крупа - 30 г
Яичный белок - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм - 80 г
Для смазки:
Желток - 1 шт. 1 ст. л. молока
Растительное или сливочное масло
Приготовить тесто.
1 Тёплое молоко, дрожжи, сахар, перемешать. Если вы в своих дрожжах не уверены, оставьте смесь на 10-15 минут, до появления пенной шапочки, если этого не произойдет значит дрожжи не активные и нужно использовать другие.
2 В чаше для замешивания теста смешать муку и соль. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло, растительное масло и замесить тесто.
3 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Приготовить начинку.
4 Изюм хорошо моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
5 В миску выкладываем творог, сахар, белок (желток понадобится для смазки ватрушек), сметану, манку, ванильный сахар и перемешиваем до однородной массы.
6 Добавить изюм и хорошо перемешать.
7 Вот так подошло тесто, можно делать ватрушки.
8 Рабочую поверхность смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на кусочки. Формируем шарики (12 шт. по 75 г), муки не добавляем.
Противень застелить пергаментом или ковриком для выпечки, выложить шарики на расстоянии не менее 5 см. друг от друга. Накрываем плёнкой и оставляем на 30 минут.
9 В середине каждой булочки сделайте углубление с помощью стакана (дно стакана смазываем мукой).
10 Желток смешать с молоком (1 ст. л.), аккуратно булочки смазать яйцом.
В каждую булочку выкладываю творожную начинку примерно по 1 ст. л.
Выпекаем ватрушки в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут до румяности. Учитывайте особенности своей духовки, обращайте внимание на колеровку.
Горячие ватрушки смазываем маслом, чтобы корочка была мягкая, выкладываем на решётку и даём остыть.
11 Румяные и очень аппетитные ватрушки с творогом и изюмом готовы! Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFood
#Ватрушки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
1 view
62
12
5 years ago 00:04:05 78
Жареные Пирожки с картошкой. Тесто НЕВЕРОЯТНОЕ, даже холодное!
5 years ago 00:05:55 316
Пирожки как ПУХ Очень нежное тесто
5 years ago 00:04:43 1
☕ Жареные Пирожки с Картошкой (Лучший рецепт! Невероятное тесто!)
5 years ago 00:07:40 16
Постный Пирог с Капустой (Невероятное воздушное тесто и сочная начинка!)
2 years ago 00:06:28 13
Невероятное воздушное тесто! Вкуснейшие РАССТЕГАИ с рыбой и рисом
7 years ago 00:02:26 67
Штрудель | Теле-теле-тесто
6 years ago 00:05:08 2
тесто НЕВЕРОЯТНОЕ / ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ
3 years ago 00:05:47 2
НЕВЕРОЯТНОЕ ТЕСТО! ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ!!!
8 months ago 00:01:35 1
Моё невероятное тесто
4 years ago 00:04:59 12
Вкуснейшие беляши с мясом (Невероятное воздушное тесто!)
5 years ago 00:08:00 40
Вкуснейшие пирожки с ливером в духовке (Невероятное воздушное тесто!)
3 years ago 00:08:33 13
Невероятное тесто! Самые вкусные пирожки с капустой и фаршем в духовке!
5 years ago 00:05:47 43
САМОЕ ПРОСТОЕ ДРОЖЕЖЕВОЕ ТЕСТО - ОЧЕНЬ ВКУСНО! ДЛЯ ПИРОЖКОВ, ДЛЯ БУЛОЧЕК
4 years ago 00:05:19 1
Нежнейшие вареники с картошкой (Невероятное вкусное тесто!)
11 months ago 00:03:21 1
Невероятное тесто! Пирожки с картошкой.
5 years ago 00:04:11 5
Вкуснейшие воздушные пончики с начинкой (Невероятное тесто!)
7 years ago 00:03:00 39
Шарлот с малиной | Теле-теле-тесто
5 years ago 00:03:53 31
Невероятное тесто! Курник с курицей и картошкой (Долго не черствеет!)
2 years ago 00:04:35 3
Нежнейшие ватрушки с творогом (Невероятное тесто! Лучший рецепт!)
4 years ago 00:06:28 16
Невероятное тесто! Самые вкусные пирожки с капустой в духовке
1 year ago 00:11:44 1
Невероятное тесто! Вкуснейшие воздушные плюшки с маком
4 years ago 00:03:06 1
Вкуснейшие домашние булочки с кунжутом (Невероятное тесто!)
2 years ago 00:03:18 1
Нежнейшее лимонное печенье с фисташками (Невероятное тесто!)
11 months ago 00:04:41 1
ПИРОЖКИ КАК ПУХ! СОСЕДКА АРМЯНКА НАУЧИЛА. Невероятное Тесто