Хрустящий пирог с фруктами в виде розы

Хрустящий пирог с фруктами в виде розочки Тесто фило - 500г Инжир - 2-3шт Персик - 1-2шт Растительное масло - 30мл Яйца - 2шт Сливки 20% - 100мл Сахар - 1ст.л Сливочное масло - 10г Мёд - 10мл Каждый лист теста фило смазываем небольшим количеством растительного масла. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем первый лист и далее листы фило собираем гармошкой, закручиваем и выкладываем по кругу как на видео. Фрукты нарезаем слайсами и половинки вставляем в складки теста как на видео. Пирог заливаем смесью яйца, сливок, сахара и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый пирог поливаем сверху мёдом.