Знаменитый КИШ ЛОРЕН с брокколи и красной рыбой.Простой рецепт.#кишлорен #quicheloraine #кишсрыбой

Одним из моих любимых пирогов является Лотарингский пирог, он же Киш Лорен, он же Quiche lorraine. Мне нравится он с разными начинками, но самой любимой является брокколи и красная рыбка. Легкость рецепта заключается в замене классической основы на СЛОЕНОЕ ТЕСТО, что безусловно ускоряет приготовление. Попробуйте и ВЫ. Ингредиенты: 250г слоеного теста 260г красной рыбы ( у меня кета) 400г брокколи 100г твердого сыра(можно больше) 150г сливок 10% (можно % выше) 2 яйца соль/перец по вкусу Приготовление: 1.Перед основным приготовлением необходимо разморозить тесто. 2.Яйца разбить в миску и взболтать. 3.Добавить к ним сливки и перемешать. 4.Если у Вас рыба соленая, как у меня -не солите. Если свежая -посолите по вкусу и поперчите. 5.Натрите сыр на мелкой тёрке. 6.Нарежьте брокколи помельче чем она есть. 7.Нарежьте рыбу кубиками. 8.Тесто немного раскатайте и уложите его в форму. Наколите вилкой. 9.Выложите рыбу на тесто. 10.К сливочно-яичной смеси добавьте сыр и брокколи, хорошо перемешайте. 11.Залейте рыбу это