Пирог с грейпфрутом и грушей

ТЕСТО: мука - 250 гр сахарная пудра - 100 гр соль - щепотка миндальная пудра - 30 гр сливочное масло (холодное)- 125 гр яйцо - 1 шт Фисташковый крем: сливочное масло - 50 гр сахарная пудра - 50 гр яйцо - 1 шт миндаль - 50 гр фисташки - 30 гр кукурузный крахмал - 1/2 ст.л. Выпекать 40-45 минут при 200-220 С.