Давно искала вкусный рецепт приготовления баклажан и наконец нашла. Теперь это моя дежурная закуска

Очень люблю первые тепличные баклажаны. У них всегда нежная мякоть и тоненькая кожура. Сегодня купила именно такие и решила их приготовить как закусочные. Ингредиенты: баклажаны, чеснок, петрушка (в идеальном варианте кинза, но мои мужчины ее терпеть не могут), абхазская аджика, паприка копченая, лук, соевый соус, растительное масло, кунжут (предварительно обжарила), зеленый лук. 1) Баклажаны порезала и отварила 5-6 минут после закипания в подсоленной воде. 2) Пока варились баклажаны приготовила заправку. Мелко порезала зеленый лук, петрушку и чеснок 4 зубчика. В миску выложила зелень, добавила 1 ч. ложку абхазской аджики, 1 ч. ложку копченой паприки, 2 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложку обжаренного кунжута. 3) Баклажаны порезала дольками и горячими выложила в готовую заправку. Осторожно перемещала. Баклажаны быстро впитали вкус и аромат специй. Подала к столу в виде теплой закуски. Может быть как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. В холодном вид