Очень вкусные и сочные сырники из творога

Сырники Творог - 200 гр. Мука - 1,5-2 ст.л. Яйцо - 1шт Соль - по вкусу Изюм - по вкусу Сахар - по вкусу Сметана, масло р. ВК