шаурма по-мексикански

На 3-4 порции нам понадобится: - лаваш - куриное филе 2 шт - растительное масло 3 ст.л - соевый соус 2 ст.л - болгарский перец (у меня три вида, по половинке каждого) - красный лук - огурец - чёрный перец, сушёный чеснок по вкусу Для гуакамоле: - авокадо 1 шт - лимонный сок - половина томата - можно добавить соль и перец по вкусу Для сметанного соуса: - сметана 200 гр - зубчик чеснока - пучок петрушки