Вегетарианский холодец (постный)

У каждой кулинарной традиции свои способы приготовления холодца. Есть даже виды холодца с йгуртовой прослойкой и разными овощами. Мы сделаем холодец для вегетарианцев, веганов, и тем кто просто не ест мяса. Нам понадобится хороший, наваристый овощной (или от гороха или фасоли) бульон. Агар - агар, соевое мясо или сейтана, и ваши любимые специи и травы. Все ингредиенты вы можете добавлять по своему вкусу. Важно только знать что бульон должен быть насыщен вкусами, так как соевое мясо само по себе без вкуса