Как самим сделать страчателлу, нежнейший итальянский сливочный сыр. Страчателла из моцареллы.
.
Страчателла - калорийный и очень питательный сыр, который используется в приготовлении многих, совершенно разных, блюд - закусок, салатов, супов и десертов, например, мороженого, а также является начинкой в сырных шариках буратто. И практически любое блюдо со страчателлой, несомненно, станет украшением стола.
Страчателла – молодой, очень нежный и невероятно вкусный сливочный сыр, который стоит на почетном месте в итальянской кухне. Его рецептуру придумали в исторически бедной Апулии, чтобы не выкидывать отходы от моцареллы. Страчателлу делали и из остатков моцареллы, их погружали в горячую подсоленную сыворотку, затем растягивали, рвали на полоски и выкладывали в сливки. Этим методом мы и воспользуемся сегодня.
Конечно можно было бы начать с приготовления моцареллы, но у меня под рукой не было правильного молока. Поэтому я купил готовую моцареллу и покажу вам, как сделать из нее правильную страчателлу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Все что нам понадобится, это 250 грамм моцареллы и 300 грамм 20% сливок.
1 view
1653
436
20 hours ago 00:05:42 1
Мотор-Роллер - Я прилетел на Байконур (Премьера 2024, English Subtitles)
20 hours ago 00:00:27 1
choco lcn full las venturas
20 hours ago 00:00:45 1
Почему «мой дядя самых честных правил»
20 hours ago 00:06:19 1
Урок 3. Ободрение. 2 Фес 2
20 hours ago 00:41:18 1
БОЙ ЗА ПЕРВОЕ МЕСТО В ГРУППЕ ! 🔥 Age of Empires IV Team Games
20 hours ago 00:19:11 1
Скандал в неблагородном семействе | Атеистический дайджест #491
20 hours ago 00:19:01 1
КАК П*****ЛИ УКРАИНУ. Обещания и реальность | #ВзглядПанченко
20 hours ago 00:25:49 1
Избиения в школе, аутизм и будущий президент США! Скрытая правда про Илона Маска
20 hours ago 00:15:21 1
AIRSHOW CHINA 2022 - выставка военных технологий Китая / Новые типы оружия, дроны-невидимки и роботы
20 hours ago 00:00:00 1
МАТЧ ЗА ЗВАНИЕ ЧЕМПИОНА МИРА ПО ШАХМАТАМ: ДИН ЛИЖЭНЬ - ГУКЕШ / 2 ПАРТИЯ /
20 hours ago 00:19:36 1
Три причины, почему Путин устроил войну (English subtitles) @Max_Katz
20 hours ago 00:09:32 1
Как использовать интершум в кино. Искусство драматургии звука
20 hours ago 00:03:19 1
Simon & Marianna Khorolskiy – Не вините Бога
2 days ago 00:10:17 1
ОТПАДАЮТ САМИ. Секретный РЕЦЕПТ древних. Папилломы усыхают и исчезают самостоятельно ...
2 days ago 00:44:34 1
Почему в ЧИЖИКЕ все НАСТОЛЬКО дешевое? Правда про сеть магазинов...
2 days ago 00:10:37 1
Обалденное куриное мясо в манке, супер просто.
2 days ago 00:17:35 1
Когда можно применять магию, а когда нельзя?
2 days ago 00:15:20 1
Используйте лосось правильно! Правила разделки, засолки рыбы и маринады от Шеф-повара из Японии
3 days ago 00:24:25 1
Это опасное растение захватило уже все континенты, кроме Антарктиды. И остановить его невозможно
3 days ago 00:02:45 1
С ДНЁМ МАТЕРИ! (24 НОЯБРЯ) Красивые стихи для лучшей МАМЫ ❤
3 days ago 01:06:01 1
Манипуляции: как распознать и как противостоять? | Нина Зверева и Петр Антонец #семейноедело
3 days ago 00:00:59 1
Как избавиться от перхоти без лекарств и шампуней!