Шокирующая реакция на дорогущий колумбийский спешелти кофе
С вами Юрий и Мария Стальмаховы. Сегодня мы дегустируем спешелти кофе El Placer Lima и Colombia El Paraiso YY.
Этот Колумбийский кофе нам прислал из России - Сергей Плутахин (Inst - scs109)
Видео про обжарку кофе:
Слепая дегустация кофе из магазина -
00:00 Начало
00:27 Помол спешелти кофе
01:27 Какой кофе дегустируем
02:28 Маша исследует аромат кофе
03:35 90 баллов по Q-грейдингу
04:07 Заливаем горячей водой
05:19 Стоит ли продолжать дегустацию?
06:05 Сломали корочку
07:07 Только ради подписчиков
08:26 Мария делится впечатлениями про кофе
10:34 Юрий про кофе
Colombia El Paraiso YY
Ферма: Эль Параисо
Фермер: Диего Самуэль Бермудес
Регион: Каука
Высота: 1870 м
Разновидность: Кастильо
Обработка: мытая, двойная 144 часовая
Контролируемая ферментация
Сушка: механическая
Урожай: 2021 (февраль)
Вкусовой профиль:
Аромат: 9
Вкус: 9
Послевкусие: 8.5
Кислотность: 8.5
Тело:
Баланс:
Общее впечатление: 9
Q: 9.5
Основные дескрипторы: желтые тропиче