Сладкое песочное тесто - Pâte Sucrée

Рецепт в цифрах и буквах - Сегодня у меня для Вас базовый рецепт французской кухни. Я безумно люблю всевозможные сладкие тарты и тарталетки: с кремом, ягодами, фруктами... От начинки, конечно, зависит многое, но именно тесто - это та важная составляющая, без которой все эти прекрасные десерты были бы просто невозможны! Из Институа Бокюза я привез очень простой рецепт сладкого песочного теста, которое делается с помощью миксера и не требует никаких дополнительных вымешиваний вр