День#5 в Институте Бокюза - готовим лягушачьи лапки, запеченные устрицы и лобстера

Этот день был посвящен, в основном, моим любимым морепродуктам - омары, устрицы, мидии, гребешки... там же, за компанию, были и лягушачьи лапки. Учитывая, что все это я ОЧЕНЬ люблю, счастью моему не было предела! И, конечно, я прекрасно понимаю, что все эти изыски в России в свежем виде покупать сложно и дорого, а в некоторых уголках нашей необъятной - вообще невозможно. Однако научиться все это готовить, разделывать, подавать - было очень интересно и полезно...