Датчики температуры были одними из первых датчиков созданных физиками в середине 19го века,и применявшимися для контроля температуры при помощи электроизмерительных приборов,преобразуя показания датчика выраженные в виде изменения сопротивления датчика,или синтеза термоЭДС,при изменении температуры на поверхности датчика.Наиболее ранними по времени создания являются Термопары,датчики работающие на эффекте обнаруженном Эрстедом в 1825году- при нагреве спая пары металлов свинец-висмут появляется термоЭДС. Массово выпускаемые в настоящее время термопары выполнены из следующих материалов: Хромель — копель ,диапозон измерений -50…600 градусов,маркировка тип К,хромель Алюмель диавпозон измерений-50…1000 градусов маркировка ТХА, Платинородий (10% родия)— платина диапазон измерений -20…1300 градусов, маркировка ТПП. Термопары могут быть оснащены защитными кожухами для проведения измерений в агрессивных средах.
Полупроводниковые терморезисторы -это датчики сделанные на основе кристаллов синтетического алмаза, монокристалла кубического нитрида бора или оксидных полупроводников. В зависимости от материала рабочего тела и корпуса термисторы могут применятся в диапазоне температур от -50 до 300 градусов для стеклянных корпусов и от -50 до 1000градусов для керамических корпусов. Номинал сопротивления обозначенный в маркировке терморезистора соответствует температуре 25 градусов при которой производится измерение сопротивления.
Интегральные датчики температуры (IC temperature sensors) еще один тип датчиков температуры получивших в последнее десятилетие широкое распространение. Температурный диапазон диодных термометров довольно ограниченный, по сравнению с алмазными термисторами и термопарами – они работают только до 150 °С. Однако датчики имеют ряд преимуществ перед термометрами сопротивления. Они очень компактны, относительно дешевы, и, как уже отмечалось, могут легко встраиваться в усилители, регуляторы, микроконтроллеры и др. электронные приборы. При этом диодные термометры обладают высокой чувствительностью и достаточно высокой точностью. Выходной сигнал с цифрового IC термометра выдается в цифровом формате в виде «0» и «1», таким образом делая удобным их применение с микроконтроллерами. Наиболее популярными компонентами 1-Wire-сетей являются цифровые термометры типа DS18S20 (фирма Dallas Semiconductor ), более известные под обозначением уже давно снятого с производства устройства DS1820, успевшего стать международным брендом. В настоящее время интегральные датчики температуры построенные на принципе передачи данных по шине 1Were выпускаются в различных корпусах и могут быть использованы как в любительских так и в промышленных конструкциях.