БАНОФФИ ПАЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке Архив Erid: LdtCKZ8LR Рубрика «Не слипнется!» Баноффи пай. 8 кусочков (2650 г) Цены актуальны на сентябрь 2023 года Ингредиенты Песочное печенье 300 г (112 р.) («Ашан», 112 г = 42 р.) Солёная соломка 140 г (29 р.) («Ашан», 100 г = 21 р.) Сливочное масло 230 г (172 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.) Варёная сгущёнка 720 г (290 р.) («Ашан», 360 г = 145 р.) Сливки 33 % 70 мл (43 р.) («Ашан», 500 мл = 306 р.) Творожный сливочный сыр 600 г (343 р.) («Ашан», 400 г = 229 р.) Взбитые сливки в баллоне 250 г (270 р.) («Лента», 250 г = 270 р.) Бананы 3 шт. (36 р.) («Ашан», 1 кг = 80 р.) Лимон (сок) ½ шт. (5 р.) («Ашан», 1 кг = 100 р.) Шоколад тёмный 30 г (33 р.) («Ашан», 90 г = 100 р.) Вам понадобится форма с разъёмными бортами диаметром 30 см Итого: 8 кусочков (2650 г) = 1333 р., 1 кусочек = 167 р. Приготовление 1. Растопить сливочное масло в сотейнике на медленном нагреве. 2. Перебить в куттере печенье и отдельно соломку. Смешать печенье и соломку, влить растопленное масло и перемешать до однородности. Совет от шефа: «Если тесто получится сухое, добавьте немного воды». 3. Тесто переложить в форму и равномерно распределить по дну и бортам, борта сделать немного толще. С помощью стакана утрамбовать дно и отправить в холодильник, чтобы тесто застыло. 4. Смешать варёную сгущёнку и сливки с помощью блендера с венчиками. 5. Взбить сливочный сыр миксером с венчиками. Влить к сыру взбитые сливки из баллона и перемешать миксером. 6. Бананы нарезать кружочками и взбрызнуть лимонным соком. 7. Сборка: на дно формы с застывшим тестом перелить начинку из варёной сгущёнки и равномерно распределить, затем выложить слой из бананов и покрыть сливочным кремом. Отправить в холодильник на несколько часов, чтобы пай зафиксировался и застыл. 8. Убрать борта формы и переложить пай на сервировочную тарелку. Сервировка 9. Украсить пай тёртым шоколадом и разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!