Огурцы в горлодёре. И пряные огурцы и великолепный томатно – перечный соус в одной банке.

Огурчики в томатном соке, с добавлением ароматных сладких перцев получаются хрустящими и пряными. Соус прекрасно подойдёт к мясу, рыбе, птице. ИНГРЕДИЕНТЫ: Овощи: • Помидоры – 1300 гр • Чеснок – 1 головка • Перец сладкий – 500 гр • Огурцы – 2500 гр Специи: • Сахар – 100 гр • Соль – 50 гр • Уксусная эссенция 70% - 1 дес л Кроме того: • Масло растительное – 200 мл Помидоры и перца очистить. Нарезать произвольно, измельчить в миксере или пропустить через мясорубку. У огурцов отрезать кончики и нарезать кружочками. Чеснок очистить, измельчить. К томатно – перечной массе добавить специи и растительное масло, довести до кипения, варить пять минут с момента закипания. Добавить огурцы, как всё закипит, температурный режим убавить. Варить пять минут. Добавить чеснок и варить ещё пять минут. Разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками. Поставить под шубу на два часа. Затем воздушное охлаждение. Хранить в прохладном месте. УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!