Овощное рагу. Наслаждаемся вкусом и богатым ароматом овощей.

Рагу приготовлено на основе кабачка и баклажана. В прослойке ароматный сладкий перец, морковь и лук. Сливочный аромат придаёт сыр. Питательное и сытное блюдо может претендовать на самостоятельное блюдо, а может быть и сочным гарниром. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Кабачок - 1 шт • Баклажан – 1 шт • Морковь – 1 шт • Лук свежий – 4 шт • Соль – 1 чл • Масло растительное – 100 мл • Мука – 100 гр • Перец сладкий – 2 шт • Сыр твёрдый – 200 гр • Зелень (базилик, петрушка, укроп) – 1 пучок Кабачок и баклажан нарезать кольцами, обвалять в муке, обжарить с двух сторон на растительном масле. Лук нарезать произвольно, пожарить до зарумянивания на растительном масле. Морковь нашинковать, перец сладкий нарезать. Добавить к луку морковь и перец, продолжить жарить минут семь. Сыр нашинковать. Собрать овощное рагу: в форме для запекания разложить вперемешку кружочки кабачка и баклажана, сверху распределить часть овощной поджарки из лука, моркови и сладкого перца, затем распределить сыр. Слои повторить пока не закончатся ингредиенты. У меня три слоя поджарки и четыре слоя кабачков – баклажанов. Завершающий слой – сыр, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Запекать при температуре 200 градусов 15 минут. Уровень средний, режим «верх – низ». Подавать в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!