Recette du Gâteau Moka au Café

● Aujourd’hui je vous propose la recette du gâteau Moka parfumé au café. Il se compose d’une génoise imbibée d’un sirop au café et à la vanille, garnie de crème au beurre légère au café façon Christophe Felder, le tout décoré avec des amandes effilées 😉 Un délicieux gâteau qui pourra vous servir pour de nombreuses occasions 😉 ● Ingrédients pour la recette (Gâteau Moka de 18cm de diamètre) : ● Pour la génoise : 4 œufs 120g de sucre 120g de farine (T45) 1 sachet de sucre vanillé ● Pour le sirop au café et à la vanille : 100ml d’eau 65ml de café fort 12ml d’extrait de café 70g de sucre 1 gousse de vanille (Vanille Bourbon Gold de Madagascar - ) ● Pour la crème au beurre légère