Заготовки

Огород на зиму В него можно убрать разнообразные овощи: те, что у меня есть в банке, а также обычную капусту, цветную капусту, лук, яблоки, и даже можно добавить виноград. Огурцы Помидоры Кабачки Перец и морковка (больше для красоты) Острый перец по вкусу Укроп (семена) Горошек перца Листья смородины Рассол (на 1 литр воды): 3 столовые ложки сахара 2 столовые ложки соли 50 мл уксуса 9% Заливаем банки кипятком на 15 минут. Затем осторожно сливаем воду обратно в кастрюлю и ставим её на огонь. Готовим рассол: смешиваем воду, сахар, соль и уксус. Когда рассол закипит, разливаем его в банки, накрываем крышками и укутываем. Альтернативно, можно сразу залить овощи горячим маринадом и стерилизовать их в закрытых банках в кастрюле с водой на 10 минут после закипания.