Экзотика африканских блюд удивляет россиян (новости)

Кулинарное путешествие в Африку совершают москвичи. Бананы, мука и манка. Вот незамысловатый рецепт африканских пончиков. Гостям столичного «Экомаркета» предлагают совершить кулинарное путешествие. [Гертруда, участница из Камеруна]: «У нас пончики – просто мука, чуть-чуть соль, сахар и все. Больше ничего. Без яиц. По-моему, они более вкусные». Готовят экзотические яства африканские студенты столичного университета. Блюдо дня - тушеная говядина с заморским овощем бамия. Кухня Африки россиянам почти не знакома. Все потому, что заменить аутентичные ингредиенты отечественными не получается. Первым делом дегустаторы ощущают обилие специй. К такому привыкаешь не сразу. В большой семье Патриса из Нигерии так и не приноровились. [посетительница]: «Очень остро. Если в Африке мы были, и есть эту еду невозможно. А дома я готовлю без перца фактически, муж уже привык». Объясняется такая исключительная острота жарким климатом. [Рафаэль, шеф-повар]: «Большинство африканских блюд очень острые. А по