Бухта Ласпи прославит нас морепродуктами

Крымские устрицы и мидии особенно ценятся за границей. В отличие от средиземноморских, моллюски, выращенные в Черном море, — менее соленые, даже имеют сладковатый вкус. В начале XX века морепродукты с полуострова тоннами поставляли в Европу. После революции о деликатесной отрасли забыли на долгие сто лет, но сегодня она возрождается. Какой путь проходят устрицы и мидии перед тем, как попасть на стол?