Сначала она покорила Ближний Восток, затем страны Европы, а в конце 80-х добралась и до Москвы.
Петербуржцы говорят «шаверма», студенты «шавуха». Названий много, поклонников ещё больше. В одной из сетей общепита Алтайского края каждый день покупают около 7500 порций шаурмы. Но так было не всегда. На Алтае блюдо начало обретать популярность в 90-х. Тогда его готовили в маленьких ларьках. И этот лаваш с начинкой имел сомнительную репутацию.
Только когда это блюдо начали готовить, следуя санитарным правилам, оно стало вызывать доверие у людей. Сейчас в нашем крае появилось много вариаций шаурмы.
Самое сложное здесь не сколько приготовление, сколько заготовка начинки, говорит технолог по приготовлению шаурмы Ярослав Попов. Многие ингредиенты нужно заранее замариновать или пожарить. Но и в сборке есть свои правила. Например, лаваш используется обязательно квадратной формы, чтобы шаурма лучше держала форму и лучше запекалась.
Как заправку, чаще используют соус на майонезной основе – он любимый у посетителей, иногда с ним в паре идёт кетчуп. В качестве начинки стали добавлять овощи, как свежие, так и приготовленные. Такое количество ингредиентов неспроста. Шаурма – это быстрый перекус, который должен насытить надолго. Например, в самый питательный вид шаурмы – мясную, кладут сразу несколько видов.
Чем больше ингредиентов, тем ярче вкус. За это её и любят покупатели.
Однако, если верить интернету, в традиционной шаурме всё проще. В 12 веке, в древнем сирийском городе Дамаске её готовили просто: лепёшка, мясо, листья салата.
Сегодня шаурма – это быстро, недорого, вкусно и не так вредно.
2,943 views
2
1
2 days ago 00:02:31 130
Фестиваль “Осенний листопад“ ШФК Спартак
2 days ago 00:00:28 1
Дети Кисловодска поздравили матерей бойцов СВО в государственной филармонии города-курорта
2 days ago 00:08:42 1
Сегодня страна отмечает праздник, наполненный теплом, заботой и нежностью – День матери
2 days ago 00:04:03 257
В Татарстане отметили День матери с квестами, экскурсиями и поздравлениями
2 days ago 00:01:01 5
️ Начали день с поздравлений нашим любимым мамам, и завершим им же
2 days ago 00:45:56 96
Урок 9 Иисус и иудейские праздники
2 days ago 00:01:53 2
😎 Работа в интернете писать отзывы ❌ Работа онлайн на вайлдберриз и озон 🔵
2 days ago 00:04:04 8
Сегодня мы отмечаем День матери. Мама для большинства из нас – символ заботы, поддержки и самых добрых воспоминаний
2 days ago 00:05:38 9
️Сегодня День матери. Этот праздник принято отмечать в стране в последнее воскресенье ноября
2 days ago 00:02:20 4
В особый женский день белгородские автоинспекторы разыграли среди многодетных мам полезные подарки
2 days ago 00:00:44 1
️ “Благодаря маме мы все есть на этой земле“: татарстанцы поздравили матерей с праздником
2 days ago 00:08:18 1
Мама — главный человек в жизни каждого.
2 days ago 00:04:38 396
“Благодаря маме мы все есть на этой земле“: татарстанцы поздравили матерей с праздником
2 days ago 00:01:44 6
В этот праздничный день особенно хочется отметить многодетные семьи. Ваш труд, дорогие мамы, бесценен
2 days ago 00:00:21 1
День матери празднуется сегодня в России – поздравляем всех причастных!
2 days ago 00:01:14 1
Сегодня в нашей стране отмечается один из самых трогательных праздников - День матери
2 days ago 00:03:36 10
Сегодня в России отмечается один из самых теплых семейных праздников — День матери
2 days ago 00:00:47 3
Сегодня особенный день — мы отмечаем прекрасный праздник, посвящённый самому дорогому человеку в жизни каждого из нас — День мам
2 days ago 00:03:36 211
Сегодня в России отмечается День матери
2 days ago 00:00:57 1
В ГРОЗНОМ ОТМЕТИЛИ ДЕНЬ МАТЕРИ
2 days ago 00:02:38 209
Моржи Оренбужья сегодня отмечают День моржа.
2 days ago 00:08:33 1
Самый нежный и трогательный праздник. Сегодня отмечается День матери