тарты.

тарты 😍 Ингредиенты: Мука - 270 гр Сливочное масло - 125 гр Яйцо - 1 шт Сахарна пудра - 100 гр Для начинки: Сливки (33%) - 300 мл Белый шоколад - 350 гр Приготовление: 1. К холодному сливочному маслу добавляем муку и сахарную пудру. Нам нужно замешать тесто в крошку. Далее яйцо немного взбиваем и выливаем к тесту. Замешиваем однородное тесто. Оборачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на два часа. 2. Готовое тесто раскатываем под двумя листами пергамента и выдавливаем дно тарталетки. Также вырезаем для неё полоску и выкладываем в формочку. Убираем в холодильник на 30 минут. Прокалываем вилкой и выпекаем при 170 градусов 20-25 минут. На готовую тарталетку сразу ставим стакан, чтобы выровнять дно и отставляем. Форма диаметром 8 сантиметров, получается 6-8 шт. 3. Для крема: шоколад заливаем горячими сливками и активно перешиваем. Немного пробиваем блендером. И понемногу выливаем в каждую тарталетку ганаш, выкладываем ассорти орехов и снова перекрываем ганашом. Убираем в холодильник на 5 часов, можно на ночь. 4. Остатки ганаша мы закрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 3-4 часа. И затем взбиваем до посветления и пышности. Отсаживаем крем на тарты, украшаем и можно пробовать.