客家小吃“拳頭粄” ,小時候的味道,吃了這麼多年還是一樣好吃【我是馬小壞】
#拳頭粄#客家小吃#紅糖麵粉粄
客家拳頭粄
用料:
中筋麵粉250克,清水130-140克,鹽1克,紅糖40克,冰糖20克,紅棗20克,薑片20克
中筋麵粉就是普通麵粉,用來做饅頭、包子的那款。
做這個面片不需要發酵粉哈,不要用自發麵粉來做。
剛開始揉如果不好揉光滑可以醒10分鐘再揉,就很快揉光滑了
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我是潮汕人,客家媳婦,分享美食,更是分享對生活的一種態度
曬美食,是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
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