Торт Спартак

СПАРТАК Легендарный и неповторимый 🔥 Торт в который влюбляешься и не хочешь изменять 😁😍 Крем : (заварной на сметане ) 🥣 ▫Сметана 450гр (20-25%). ▫Яйца 3 шт . ▫Сахар 200 гр . ▫Мука 60 гр . ▫Ваниль . Масло сливочное 300гр . — все креме масла смешать в сотейнике с толстым дном и на медленном огне , постоянно помешивая уварить до загустения. Накрыть пленкой в контакт и остудить. Масло взбить до бела и постепенно соединить с заварным остывшим кремом. 🥣 Тесто : ▫3 яйца ▫Сахар 200 гр ▫Масло 100 гр ▫Сода 1ч л ▫Соль 1 ч л ▫Мука 320гр ▫Мёд 80гр ▫Какао 60/70гр 🥣 Все кроме муки смешать и отправить на медленный огонь , постоянно помешивая ждём полного растворения Саха и потом добавляем соду , выключаем и примешиваем. Масса запенится. Даём ей немного остыть и вводим муку. Тесто будет немного липким. 🥣 Делим визуально на 6 частей , из обрезков вышло еще 3шт. Раскатываем тонко на хорошем пергаменте , форма примерно 20-22см Выпекаем при 180*-5/7мин. Смотрите по духовке. Собираем торт , украшаем посыпкой из обрезков , даем пропитаться минимум 4 часа в холодильнике. Это оооочень вкусно. 🤪🔥🔥🔥🔥