Ну а сейчас давайте попутешествуем. В этом месте вкусно едят почти 12 тысяч туристов и жителей города ежедневно! Под одной крышей можно найти устриц, китайскую кухню и уральские пельмени — всё это про фуд-маркет Екатеринбурга. В эфире очередная серия проекта телеканала «Прима» — «№ 1», и сегодня мы расскажем о барных и ресторанных форматах, которых почему-то пока нет в Красноярске.
Фуд-маркет E-story два года кормит екатеринбуржцев и гостей города. Это почти пять тысяч квадратных метров гастролокаций, 45 арендаторов. Кухни от паназиатской до кавказской. Есть посудная лавка, конфетный бутик, булошные и сразу три бара. Создатели уральского маркета вдохновлялись проектами Питера и Москвы.
Средний чек на двоих тысяча рублей. Часть поваров коренные носители кулинарной культуры. Ревностно следят за рецептурой. Лапша, бульоны, мясище — не полуфабрикаты, всё готовят здесь и сейчас. С особой любовью в Екатеринбурге относятся к пенным крафтовым напиткам.
Уральская кухня — ну она же почти как сибирская. Мяса масла побольше, грибы, ягоды, выпечка. Сразу несколько локаций фуд-маркета предлагают пельмени. Это местный хит, есть с кедровыми орехами или сыром внутри.
Ресторанная жизнь Екатеринбурга по количеству гастрономических точек пока впереди Красноярска. Судя по сервису 2ГИС в столице Урала 320 ресторанов. Против наших 133. И более тысячи кафе. У нас — 630.
В Екб есть и известные на всю страну заведения. Например, ресторан в стиле магического мира Гарри Поттера, гостей удивляют подачей, блюда приезжают к столикам по игрушечной железной дороге. В меню игровые названия: сливочное пиво, мясо русалок, яйца драконов. Место крайне популярное, в том числе у туристов. Странно, что такой ресторан еще не открыл филиал в Красноярске.
Но не только с общепитом в Екатеринбурге всё хорошо. Барная тусовочная жизнь столицы Урала во многом задаёт тон для других регионов. В то время как у нас только начиналась мода на моно-бары или закрытые тайные заведения, здесь эти форматы обкатывались уже пару лет.
Среди заведений № 1 сами екатеринбуржцы перечисляют бар «Фйорд» в скандинавском стиле, двухэтажный особняк «Нельсон Совин» с выездными дегустациями и лекциями о пиве, и бар «Шалом Шанхай», расположенный в историческом здании с кирпичными сводами. Прямо как наши подвальные барчики на проспекте Мира.
Алексей, арт-директор и совладелец рюмочной на улице Розы Люксенбург, показывает историческую табличку на резном деревянном здании конца XIX века. Мы наткнулись на это место случайно. Уже в темноте шли с других съемок и увидели в подвале особняка свет и барную стойку. Оказалось, в памятнике деревянного зодчества открылась питейная. Владельцы легально и деликатно соединили историю и барное дело.
Избалованных ресторанной и барной жизнью гостей можно удивлять антуражем, часть мебели внутри антиквариат, везли его из разных местечек Свердловской области. Пианино — ровесник самого здания.
Сегодня нам повезло, в баре ещё и выступление уральских стендап-комиков. И свободных мест нет. Но авторские настойки, которые шеф-бармены разрабатывают сами, например, на сыре дор-блю, вот за такие эксперименты екатеринбуржцы любят свои камерные бары.
Увы, так реанимировать удается не все образцы деревянного уральского зодчества. Подробнее о сохранении исторических зданий в Екатеринбурге и о жилых комплексах нового поколения, которые в масштабах страны становятся образцами комфортной жизни, расскажем на следующей неделе.
1 view
54
15
17 hours ago 00:24:25 1
ПОЛИЦЕЙСКИЙ, примите ВОЛЕИЗЪЯВЛЕНИЕ о вашем ПРЕСТУПЛЕНИИ!
3 days ago 02:57:21 1
🎥 POLIFEMO, Porpora | Captation - Opéra Royal du Château de Versailles
2 weeks ago 00:28:30 1
АШТАР ПРЕДУПРЕЖДАЕТ «ЭТО ОБРУШИТСЯ НА ЗЕМЛЮ…» (ЭТО НЕ ТО, О ЧЁМ ВЫ ДУМАЕТЕ) | КОМАНДА АШТАРА
2 weeks ago 00:28:05 1
ЗАЧЕМ ГАСЯТ Top Dog|Бой Регбиста и Alex Terrible ОТМЕНЯТ? Охота Force FC на лигу Регбиста
2 weeks ago 00:28:14 13
Macron, travesti et énervé, veut restaurer les ZFE? Via Le C.C.? Dati, 150000 euros de corruption ?
2 weeks ago 00:11:30 1
ОБНАРОДОВАНИЕ Осталось 85 дней
2 weeks ago 00:16:12 6
War Robots NEW Giveaway 100x Prime Sword Unit-191 | WR Sword Unit Giveaway + Gameplay
3 weeks ago 00:21:46 1
ПРОВЕРЯЛ УДАЧУ 7 ДНЕЙ (никому не советую)
3 weeks ago 01:19:51 1
Почему (на самом деле) одни страны богатые, а другие бедные // Олег Комолов
3 weeks ago 00:02:19 1
Gen V Season 2 - Teaser Trailer | Prime Video
3 weeks ago 00:02:35 1
Scapă de Necazuri cu Această Rugăciune de Dimineață
3 weeks ago 00:00:12 6
122
4 weeks ago 00:03:26 1
Аллилуйя - Хвала Тебе Господь - Христианская песня - СОВРЕМЕННАЯ ХРИСТИАНСКАЯ МУЗЫКА
4 weeks ago 00:05:53 1
Успей получить +50% на Sigen pro
4 weeks ago 00:02:54 2
Бустеры клика в UMI Walk #umi #психология #криптовалютаumi #достаток #automobile
4 weeks ago 00:02:51 3
В седых горах есть мудрость вековая
4 weeks ago 00:59:33 43
ВДОХНОВЛЯЮЩАЯ Коллекция моей Эмоциональной ФОРТЕПИАННОЙ МУЗЫКИ ~ INSPIRING PIANO MUSIC Collection