Потрясающий пасхальный кулич Энди Шеф (Andy Chef) от Забавникова Ивана 2021. Повторяю рецепт.
Получилось очень вкусно, но не без проблем! В этом видео я повторяю рецепт Потрясающего пасхального Кулича Энди Шеф от Забавникова Ивана. Давайте обсудим детали и возможные нюансы!
Рецепт оригинал:
рецепт:
опара:
Молоко 3,5% — 150 гр
Дрожжи инстантные — 4 гр
Мука Манитоба — 200 гр (я взяла 180гр обычной пшеничной 12% белка)
Сахар Панела — 25 гр
Смешиваем сахар, дрожжи, молоко и добавляем муку. Замешиваем и убираем на растопку на 30-60мин. Сразу пока опара расстаивается, готовим заготовку для теста.
заготовка для теста:
Яйца — 100 г
Желтки — 50 г
Мука Манитоба — 300 г (я взяла 320 гр обычной пшеничной 12% белка)
Сахар Панела — 50 г
Все смешать и убрать на автолиз (развитие глютена). Просто отсавить в сторону накрыв крышкой.
Тесто из опары и заготовки:
Смешать пару и заготовку и вымесить общее тесто до однородности.
После этого добавить:
Сахар Панелла — 50 гр (у меня Демерара)
1 view
631
263
7 months ago 00:05:01 1
ЦЕНА ЛЮБВИ. Потрясающий Пасхальный гимн. Любовь Лактионова
7 months ago 00:11:32 1
Торт “БАУНТИ“ ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ и БЫСТРЫЙ | Кулинарим с Таней
7 months ago 00:09:25 1
Подробный рецепт СДОБНОГО ТЕСТА для КУЛИЧЕЙ И ПИРОГОВ. Пирог с ХАЛВОЙ на ПАСХУ, цыганка готовит.
7 months ago 00:18:07 1
Его готовили Самому КОРОЛЮ!👑5 СЕКРЕТОВ!Самого Удивительного рецепта паски!Царский Кулич на Пасху!
7 months ago 00:03:40 1
А Ты живой!!! Невероятно красивая Пасхальная песня Инны Звегинцевой!
7 months ago 00:13:08 1
ТРИ РЕЦЕПТА, которые я обязательно готовлю на ПАСХУ - КУЛИЧИ Потрясающий результат!
7 months ago 00:08:15 1
Удивите Своих Гостей после Пасхи: КАК приготовить рулет с Маковой начинкой, который всем понравится?
7 months ago 00:12:45 1
Тесто КАК ПУХ! ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ КРАНЧ / Кулич с обалденной начинкой! 100% результат!ПАСХА 2021 # 356
7 months ago 00:59:00 1
Освобождение от зависимости | создали семью | Пасхальный выпуск |
7 months ago 00:07:12 1
НЕЖНЫЕ, Как МОРОЖЕНОЕ. РАКУШКИ С ИЗУМИТЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ ЗА 10 МИНУТ! ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!😋
7 months ago 02:06:40 1
Пасхальный праздничный концерт | Проповедь Виктора Судакова
7 months ago 00:09:27 1
Особенный КУЛИЧ с Обалденной Начинкой! Пасхальный Кулич “КРАНЧ“