Как сделать вкусную домашнюю овощную икру из свеклы и моркови

Простой пошаговый рецепт приготовления овощной икры из свеклы и моркови в домашних условиях. Овощи пропускаются через мясорубку и на медленном огне тушатся до готовности. К столу овощная икра подается в горячем виде или остывшей. В качестве гарнира или закуски. Такое блюдо разнообразит не только будничное меню, но будет уместным и за праздничным столом. Так же - это отличный вариант блюда для постного или диетического питания.