Котлеты с баклажан

1. Баклажаны 400 г 2. Лук 2 шт 3. Чеснок 3 зуб 4. Сыр твердый 100 г 5. Помидор 2 шт 6. Яйца 1 шт 7. Петрушка 8. Панировочные сухари 9. Соль, перец по вкусу 10. Масло постное для жарки 11. Манка 3 ст л