Легендарный десерт из Сан-Тропе I Секрет бриоши с кремом ’Дипломат’ I ТАРТ ТРОПЕЗЬЕН
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
Для тарта Тропезьен вам потребуется:
Для бриошь (на форму 22 см)
✔️ 11 г свежих дрожжей ИЛИ 4 г сухих instant дрожжей ИЛИ 6 г сухих active дрожжей
✔️ 250 г муки
✔️ 35 г сахара
✔️ 5 г соли
✔️ 150 г яиц (примерно 3 яйца, но надо взвешивать)
✔️ 125 г сливочного масла
✔️ 1 желток для смазывания бриошь
Для крема дипломат
✔️ 250 мл молока
✔️ полстручка ванили
✔️ 50 г желтков
✔️ 60 г сахара
✔️ 23 г кукурузного крахмала
✔️ 20 г сливочного масла
✔️ 2 г листового желатина
✔️ 30 мл флёр д’оранже (или апельсиновая цедра)
✔️ 250 мл сливок минимум 30%
Для сиропа
✔️ 125 мл воды
✔️ 65 г сахара
1 view
407
84
2 months ago 00:04:46 1
Рецепту 50 лет! Легендарные УКРАИНСКИЕ МАННИКИ с творогом! Невероятно вкусно! Это круче сырников!
2 months ago 00:07:46 1
Знаменитая РИЖСКАЯ ВАТРУШКА с песочным тестом 🍰 Biezpiena Plātsmaize
2 months ago 00:06:41 1
Я не могу перестать готовить этот Вкусный Шоколадный десерт‼ Знаменитый Турецкий торт⭐
2 months ago 00:02:49 1
Sting - Desert Rose (на русском)
2 months ago 00:05:01 1
Знаменитое Итальянское печенье! Вкуснее пирожного! Лёгкий рецепт печенья к чаю!
2 months ago 00:11:02 1
Калибр игра — Снайпер Аваланш | CST
2 months ago 00:07:06 1
Пирожные МОТИ (Mochi) ☆ Идеальный ДЕСЕРТ для ЛЕТА
2 months ago 00:10:03 1
Знаменитый торт 3 ШОКОЛАДА! со вкусом шоколадного мороженого! Тает во рту!
2 months ago 00:10:59 1
ЗНАМЕНИТЫЙ БОТЛИХСКИЙ ПИРОГ! Удивит всех! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:04:39 1
“ВИШНЯ В ОБЛАКАХ“!Знаменитый торт, который сводит с ума весь мир!Невероятно вкусный и простой рецепт
2 months ago 00:08:55 1
Необычный ПОДОВЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ | Как испечь хлеб в духовке | Рецепт хлеба от Виктора Белей
2 months ago 00:03:56 1
Готовлю десять минут, съедают за три: знаменитый десерт из печенья и сгущёнки (вкуснее любого торта)
2 months ago 00:09:35 1
Свиная грудинка вкуснее любой ветчины и котлет! Знаменитая закуска.
3 months ago 00:09:09 1
Торт Вышиванка - Знаменитый Пляцок
3 months ago 00:29:26 1
Торт Птичье Молоко - Знаменитый Рецепт от Мамины Рецепты