Крем шибуст, или крем Сент-Оноре, представляет собой соединение заварного крема с итальянскими меренгами. Изначально этот крем использовался для Сент-Оноре.
В оригинале это крем для СентОноре, но он идеально подходит также для эклеров и другой выпечки на базе заварного теста.
Еще больше интересного на сайте:
Музыка: “Ether Disco“ Kevin MacLeod ()
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License