Курица в мишленовском ресторане

🍽 Так подают курицу в парижском ресторане с тремя звёздами Мишлен. Птицу варят в свином пузыре и в нём же приносят гостям. 🐔 На видео показано блюдо из бресской курицы (считается одной из самых вкусных пород). После того как пузырь разрезают, курицу разделывают и сервируют порционно. Стоимость такого блюда — около 38 тысяч рублей.