Бабушка научит! Проверенные временем рецепты

Томлёный бефстроганов 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина – 900 г ‣ лук – 1 шт ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ растительное масло – для жарки ‣ сливочное масло – 30 г ‣ мука – 30 г ‣ вода или бульон – 700-800 мл ‣ горчица – 1 ст.л ‣ грибы – 600 г ‣ сметана – 170 г ‣ соль и чёрный перец – по вкусу