Летний торт Манго-Маракуйя я решила дополнить малиновым слоем. На мой вкус, сочетание отличное. Торт с кислинкой, обожаю, когда она оттеняет сладость десерта. Мой тропический торт - это влажный бисквит на молоке, который не нуждается в пропитке; начинка Манго-Маракуйя, приоритет в ней я отдала именно маракуйе, поэтому она приятно кисленькая; ароматная малиновая прослойка тоже привносит свой вклад и во вкус, и во внешний вид разреза; кокосовая хрустяшка здесь кстати, как по мне; и всё это великолепие прослоено кокосово-сырным кремом. Покрыт торт белково-масляным кремом. Украшаем на свой вкус, у меня бабочки и цветы из вафельной бумаги. Как из сделать, можете посмотреть на примере этого торта:
Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте:
Подписывайтесь на наш YouTube-канал:
Поддержать развитие канала:
Ингредиенты на торт “Манго-Маракуйя-Малина“
Торт диаметром 19,5 см, высотой 12 см, весом около 2,6 кг
Ванильный бисквит на молоке (форма 18 см):
4 больших яйца
щепотка соли
120 г сахара
110 г пшеничной муки
20 г кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
40 г тёплого молока
40 г тёплого растительного масла
Малиновая прослойка:
150 г малины
50 г сахара
2 г агара (900 Bloom)
Начинка Манго-Маракуйя:
250 г пюре маракуйи (у меня с семечками)
150 г пюре манго
70 г сахара
6 г пектина NH Plus
Хрустящий слой:
25 г вафельной крошки
20 г орехов
10 г кокосовой стружки
30 г сливочного масла
75 г белого шоколада
Кокосово-сырный крем:
400 г творожного сыра
200 г сливочного масла комнатной температуры
220 г сгущённого молока
70 г кокосовой стружки
Белково-масляный крем для покрытия:
160 г яичных белков
160 г сахара
ванилин
щепотка лимонной кислоты
300 г сливочного масла
Рецепт белково-масляного крема:
Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов:
Пошаговый рецепт с фото и видео:
Все мои рецепты десертов:
Рецепты муссовых тортов:
Летние десерты:
Подписаться на рецепты моего блога:
Дзен:
Telegram:
Livejournal:
VK:
YouTube:
Pinterest:
Rutube:
Likee:
TikTok: @
*Instagram:
*Facebook:
* Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда
#тропическийторт #десерты #lovecookingru #ванильныйбисквит #тортмангомаракуйя #летнийторт #кокосовыйкрем #тортсмалиной
Тайм-код:
00:00 Введение
00:17 Ванильный бисквит на молоке
02:00 Малиновая прослойка
02:32 Начинка Манго-Маракуйя
03:11 Хрустящий слой
04:07 Кокосово-сырный крем
04:43 Сборка торта
06:16 Вкусный результат
Другие мои рецепты летних десертов:
Муссовый кокосовый торт с лаймовой прослойкой:
Муссовый торт Манго-Лайм-Матча-Кокос:
Торт-сердце Клубника-Кофе-Бэйлис:
Торт без выпечки Лимон-Лайм-Мята-Базилик:
Маковый торт с медовым кремом и ягодами:
Шоколадный торт с мятным кремом:
Клубничный торт-суфле:
Шоколадно-вишневый муссовый торт:
Шоколадный торт “Вишня в шоколаде“:
1 просмотр
38
5
3 недели назад 00:08:56 1
Не КУЛИЧИ, а ЗОЛОТО! Делаю уже 20 лет, ни разу НЕ ПОДВЕЛ Рецепт! Пасхальный Кулич. Готовим Дома
3 недели назад 00:18:27 1
180 лет жил самый старый долгожитель, заставший даже СССР: 1760 - 1940 гг. А они жили по 150 лет!
3 недели назад 00:18:11 2
Надежда Крупская, малоизвестные факты биографии, о которых умалчивали в советские времена
3 недели назад 00:02:44 1
КОНФЕТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ вкусные конфеты простой и быстрый рецепт
3 недели назад 00:10:02 1
DIY: ЛЕТНИЕ БРЕЛКИ И ЗНАЧКИ из тонкого пластика СВОИМИ РУКАМИ. Идеи для лета. Маша Зайцева
4 недели назад 00:03:27 1
Хоть с яблоками, Хоть с бананами! На Сковороде - Мягкий, Воздушный ПИРОГ - тесто с ОДНИМ яйцом!
4 недели назад 00:08:13 1
ТОРТ “СОЧНАЯ КЛУБНИКА“ | КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ И КОНФИТЮРОМ рецепт
4 недели назад 00:22:32 2
МЕНЮ на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! Готовое,вкусное, простое меню на день рождения или другой праздник!
4 недели назад 02:27:04 1
Как хобби стало мировым брендом? Основатели Angel Cakes про ДНК компании, ценности и миссию
4 недели назад 00:07:09 1
Запомните Этот РЕЦЕПТ и Готовьте ВСЕ ЛЕТО! Самый Вкусный Холодник из Свеклы на Кефире!
4 недели назад 00:04:00 1
Летний Клубничный ВОСТОРГ - десерт из ТРЕХ ингредиентов - Круче Мороженого :)
4 недели назад 00:01:55 1
Делаю сейчас каждый день такой сок! Бюджетно, Просто и семья довольная!
4 недели назад 00:03:42 1
Быстрый Пирог с Вишней! Такой Вкусный, Что Готовила 3 Дня Подряд!
1 месяц назад 00:04:38 1
ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И ПЕЧЕНЬЮ мягкие и воздушные пирожки в духовке с вкусной начинкой рецепт
1 месяц назад 00:21:51 1
Крошки-КУЛИЧИ на Пасху(крем БЗК). /Easter cakes(protein custard).
1 месяц назад 00:01:44 1
САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, ЯБЛОКОМ И КУКУРУЗОЙ простой и быстрый салат рецепт / салат без майонеза
1 месяц назад 00:08:28 1
Сама нежность! Торт “НАПОЛЕОН“ по новому рецепту, с вишней и заварным кремом! Просто тает во рту!
1 месяц назад 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
1 месяц назад 00:10:50 1
Меренговый рулет🍥 с клубникой🍓. Обзор-Розыгрыш планетарного миксера RAWMID🎁 - Я - ТОРТодел!
1 месяц назад 03:47:57 1
Русские полководцы XIX века. Ермолов, Воронцов, Скобелев | Курс Владимира Мединского
1 месяц назад 00:09:25 1
Летний ягодный пирог с меренгой/Meringue Berry Pie
1 месяц назад 00:03:33 1
СОТЕ из Баклажан с Картофелем Овощное Соте Рецепт - очень вкусное!
1 месяц назад 00:06:23 1
Как сделать формы шара из силикона для эпоксидной смолы, полимерной глины, мыла, торта своими руками
1 месяц назад 00:02:49 1
РЖАНОЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ простой рецепт хлеба на дрожжах который получится у всех !