Полярные чтения - 2021. 18 мая. Скубач О.А. Медвежатина по-мексикански и «суп-мечта» с шоколадом...

Скубач Ольга Александровна Кандидат филологических наук, доцент кафедры литературы Алтайского государственного педагогического университета (Барнаул) Медвежатина по-мексикански и «суп-мечта» с шоколадом: семиотика советской полярной кухни 1920–1930-х гг.