ПИРОГ С ВИШНЕЙ И СУФЛЕ.
✅Ингредиенты для вишневого слоя:
🔺вишня замороженная 400 г
🔺50 г кукурузного крахмала
🔺100 г сахара
🔺120 мл воды
▫️Все ингредиенты соединить, довести до кипения, проварить пару минут. Накрыть в контакт, охладить.
✅Ингредиенты для теста:
🔺3 желтка
🔺щепотка соли
🔺80 г сахарной пудры
🔺80 г сливочного масла
🔺1 ч.л. экстракта ванили
🔺200 г муки
🔺1 ч.л. разрыхлителя
▫️Соединить желтки, соль, пудру, растереть. Добавить ваниль, масло сливочное, смешать.
▫️Просеять муку с разрыхлителем, замесить тесто.
▫️Небольшую часть отделить и заморозить. Большую часть распределить по форме, у меня 18 см, можно чуть больше взять форму.
▫️На тесто выкладываем вишневую начинку.
✅Ингредиенты для суфле:
🔺сметана 400 г
🔺40 г кукурузного крахмала
🔺1 ч.л. экстракта ванили
▫️хорошо все перемешать
🔺белки 3 яиц
🔺щепотка соли
🔺0,5 ч.л. лимонного сока
🔺100 г сахара или сахарной пудры
▫️Взбиваем до стабильного состояния, добавляя порциями сахар.
▫️Соединяем две массы: белки со сметаной.
▫️Выливаем суфле на вишню.
▫️Натираем замороженный кусочек теста сверху.
🔴180 градусов около 40 минут.
▫️Остывший пирог хорошо держит форму.
1 view
415
194
4 months ago 00:00:36 7
Волшебная Выпечка
4 months ago 00:00:59 1
Шикарная выпечка
4 months ago 00:00:15 100
вкусные круассаны с невероятно сливочным вкусом и восхитительным ароматом
4 months ago 00:02:16 1
Изумительно вкусный Картофель в мультиварке! Картошка с чесноком на ужин в пост
4 months ago 00:02:20 1
Шикарный рецепт печени на сковороде (лучше рецепта я не знаю)
4 months ago 00:06:59 1
Остались яичные белки?НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ‼️Шикарное КИЕВСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ-хрустящее, тающее БЕЗЕ с орехами ‼️
4 months ago 00:13:34 1
Божественно ВКУСНЫЙ и КРАСИВЫЙ пирог с маком
4 months ago 00:09:48 1
На этих варениках мы с мужем заработали кучу денег! Мало кто знает этот чудесный рецепт начинки!
4 months ago 00:02:56 1
Я не устаю ее готовить! Такая потрясающе ВКУСНАЯ рыба в мультиварке на пару на обед или ужин!
4 months ago 00:13:11 1.3K
Волшебный Английский Рождественский кекс с цукатами, сухофруктами и орехами! Рождественская выпечка
4 months ago 00:00:06 92
Изумительный салат с печенью
4 months ago 00:00:35 213
Шикарный рецепт чак-чак
4 months ago 00:00:40 151
САМСА. Шикарный рецепт
4 months ago 00:05:41 1
Самый удачный и вкусный рецепт творожных кексов и всегда замечательный результат!