Баклажаны квашеные, фаршированные морковью

Очень вкусная овощная закуска, в меру остренькая, с кислинкой. Ингредиенты для консервирования Баклажанов квашеных, фаршированных морковью (на 3 порции) Баклажанов - 3 шт. Моркови - 2 шт. Чеснока - 1 головка Зелени - 0,5 пучка Масла растительного - 3 ст. ложки Соли - 1 ст. ложка Для рассола: Воды - 450 мл Соли - 10 г Уксуса 9% - 10 мл Перца черного горошка - 3 шт. Лаврового листа - 2 шт. По материалам Баклажаны квашеные, фаршированные морковью рецепт Рецепты заготовок, Баклажаны