Парадокс Растений (Лектины) - Доктор Майкл Грегер

Я имею в виду, что если лектины так вредны, то бобовые будут самыми вредными для здоровья продуктами, и, вероятно, должно быть обнаружено, что любители бобовых укорачивают свою жизнь, тогда как с бобовыми (бобы, фасоль, горох, чечевиц, соя и нут) наблюдается прямо противоположное – они оказались, возможно, самым важным фактором питания, определяющим долгожительство пожилых людей во всех странах мира. Доктор Майкл Грегер - врач, автор бестселлеров New York Times и всемирно признанный докладчик по вопросам питания, безопасности пищевых продуктов и проблем общественного здравоохранения. Доктор Майкл Грегер, основатель и член Американского колледжа медицины образа жизни, имеет лицензию врача общей практики, специализирующегося на клиническом питании. Он является выпускником Школы сельского хозяйства Корнелльского университета и Медицинского факультета Университета Тафтса. В 2017 году доктор Майкл Грегер был удостоен награды ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award и стал дипломатом Американского совета п