Огурцы на зиму#рецепт#огурцы#соленыеогурцы#маринованныеогурцы#заготовкиназиму#соления #огород #дача
На 1 банку объёмом 1 л:
Огурцы ~ 500 г (или сколько войдет)
Листья черной смородины - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зонтики укропа - 1-2 шт.
Уксус 9% - 30 мл
Для маринада (на 1 л воды):
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Перец черный горошком - 4-5 шт.
Гвоздика сушеная - 1-2 бутона
Лист лавровый - 2-3 шт.
Огурцы хорошо промываем проточной холодной водой, срезаем кончики.Заливаем чистой холодной водой, оставляем на 1-2 часа. Это делается для того, чтобы огурцы напитались влагой и не впитывали в себя маринад после закатки. Сливаем воду, огурцы еще раз промываем.
Банки и крышки стерелизую в духовке : литровой банке достаточно 15 мин на 110 градусов
Зелень хорошо промываем, раскладываем в банки.
Далее плотно укладываем огурцы. В процессе заполнения банок кладем еще один листик смородины, несколько долек чеснока. Если не удается заполнить имеющиеся пустоты, можно разрезать более крупный огурец на кусочки.
Когда все баночки собраны, максимально аккуратно и постепенно заливаем их до верха крутым кипятком, накрываем простерилизованными крышками и оставляем на 15 минут прогреваться.
Через 15 минут воду с банок сливаем. Заливаем новой порцией крутого кипятка и держим еще 15 минут.
Пока огурцы и специи прогреваются второй раз, готовим маринад. Смешиваем соль (нельзя добавлять йодированную соль), сахар, специи, кипятим 3 минуты. Уксус в маринад не вливаем, добавим отдельно в каждую банку.
Через 15 минут снова сливаем воду и сразу же заливаем банки кипящим маринадом. Только сейчас добавляем уксус, в литровую баночку потребуется 30 мл уксуса.
Закатанные огурцы сразу же переворачиваем вверх дном и в таком положении оставляем до полного остывания. Сверху НЕ накрываем! Если накроете, то огурцы вместо хрустящих получатся мягкими🖐
1 view
772
260
5 months ago 00:03:35 1
Сделайте это со смородиной весной апреле для хорошего урожая ягод. Уход за смородиной после зимы.
5 months ago 00:05:03 1
САМАЯ НЕПРИХОТЛИВАЯ и ЗИМОСТОЙКАЯ РОЗА. РОЗА АППАЛАЧИ.
5 months ago 00:04:36 1
Такого в Латвии не ожидали! Путинские огурцы подкрались со стороны Польши!
5 months ago 00:20:06 1
Огород без грязи и сорняка / Супер шпалера для огурцов
5 months ago 00:02:32 1
Я ОБАЛДЕЛ! РАССАДА ТОЛСТЕЕТ НА ГЛАЗАХ И КОРНИ ПРУТ КАК БЕШЕНЫЕ! РАССАДА КРЕПКАЯ КОРЕНАСТАЯ
5 months ago 00:07:08 1
ОБРЕЗАЙТЕ МАЛИНУ ТОЛЬКО ТАК! КРУПНЫЙ УРОЖАЙ ГАРАНТИРОВАН
5 months ago 00:07:42 1
Вот почему у меня МАЛИНА всегда обливная. Уход за малиной после цветения. Три совета в июне!
5 months ago 00:03:08 1
Первое чем нужно подкормить клубнику весной чтобы было очень много крупной ягоды.
5 months ago 00:19:44 1
Не думаю, просто готовлю! ГОТОВЫЕ РЕШЕНИЯ на весь месяц! ПОСТНОЕ МЕНЮ - салаты, пицца, борщ, закуски
5 months ago 00:03:30 1
Рассада из хилой в жирненькую за 2 дня. Полила и не ожидала такого эффекта. Лучшая первая подкормка!
5 months ago 00:00:51 1
НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТО С ПИОНАМИ ВЕСНОЙ, А ТО НЕ БУДУТ ЦВЕСТИ / ДВЕ ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПИОНОВ
5 months ago 00:05:29 1
Я могу есть этот суп все лето! Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хоть раз в неделю
5 months ago 00:13:07 1
Маринованные Огурцы на зиму в Банках Только так, Другие способы не признаю! Хрустят БЕЗ хрена!
5 months ago 00:09:52 1
Пять шикарных САЛАТОВ с лучшими отзывами на Новый год
5 months ago 00:10:07 1
Огород на 1 сотке. Второй сезон
5 months ago 00:05:54 1
ПРОСТО ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ. Закрываю по 50 банок! Невероятно вкусный рецепт с ПОМИДОРАМИ и огурцами
5 months ago 00:45:19 1
КАК ВЫРАСТИТЬ ОГУРЦЫ?! От А до Я
5 months ago 00:00:41 1
Каждую зиму жалею, что приготовила мало. Маринованные огурцы по-фински на зиму.
5 months ago 00:05:12 1
ПОДРУГА ИЗ ГРУЗИИ ПОКАЗАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!! СЪЕДАЕТСЯ ДО ЗИМЫ!!! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ!
5 months ago 00:08:21 1
ВСЕГДА С ТАКОЙ РАССАДОЙ ОГУРЦОВ ВЫРАСТАЕТ В 2 РАЗА БОЛЬШЕ!
5 months ago 00:21:05 1
вечная теплица без фундамента своими руками. супер способ
5 months ago 00:18:01 1
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
5 months ago 00:03:08 1
Сыпьте это под смородину в апреле ягоды будет пропасть. Первая важная подкормка не пропустите.
5 months ago 00:08:34 1
ТОМАТЫ и ОГУРЦЫ БЕЗ БОЛЕЗНЕЙ. Чем помыть ТЕПЛИЦУ? Дезинфекция и обеззараживание теплицы.