Пектин. Нормы добавления.

Наглядная демонстрация консистенции джема при различных пропорциях сахара и пектина на 1кг фруктов. При проработке использовался яблочный пектин ТМ“Фильварок“, Украина: Рецепт Клубничного Джема с пектином и сахаром: