Крапивный квас.Сурица.

сурица- домашний квас на майской крапивы. Рецепт:150-200 грамм мелко резанной крапивы уложить в трехлитровую банку, добавить 2-3 столовые ложки меда и залить горячей водой, 40 градусов. Накрыть сверху тканью и поставить на солнечное окно для брожения на три дня. Через три дня квас готов.