Белковый заварной крем, который всегда получается. Ручным миксером и без термометра.

Всем привет! Добро пожаловать на канал “Кастрюлька ТВ“! В этом видео хочу поделиться с вами рецептом белкового заварного крема. Крем приготовленный по данному методу у вас точно получится, при этом вам не потребуется ни планетарный миксер, ни кулинарный термометр. Ингредиенты: - Белок куриный 100 гр (белки от 3х яиц категории С0); - Сахар 140 гр (6 ст ложек, при желании можно увеличить количество сахара, но не уменьшать); - Лимонная кислота 1/4 ч.л (1 гр); - Ванилин или ванильный сахар. Вся посуда должна быть чистой и сухой.