Пирожки с капустой “Тающие“ получаются нежными, воздушными и, буквально, тают во рту, так как сделаны и песочно-дрожжевого теста. Хранить в холодильнике до 3 суток в закрытой таре.
Больше рецептов пирожков
Ссылки на рецепты пирожков и рогаликов из подобного теста:
- с творогом
- с мясом
- с яблоками
Начинка для этих пирожков может быть другой.
Перечень возможных начинок
- тушеная капуста обжаренные грибы
- тушеная капуста картофельное пюре
- тушеная капуста отварные яйца
- картофельное пюре обжаренный лук укроп
- обжаренная печень гречневая каша
- отварные яйца рис отварной укроп
- отварные яйца творог зелень
- творог (хорошо отжатый от сыворотки) зелень
- творог (хорошо отжатый от сыворотки) картофельное пюре черный перец
- фета зелень
- тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком
- мясо (отварное или обжаренное) лук репчатый обжаренный
- обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку
- гороховое пюре
- отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира
Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу
Сладкие начинки:
- яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром
- вишни без косточек крахмал и сахар по вкусу
- маковая начинка
- творог сырой желток сахар ванильный сахар
Сладкий вариант, после приготовления, обсыпать сахарной пудрой или добавить в тесто больше сахара (до 50 г)
В 100 г - 269 ккал
Выход - 16 штук
Ингредиенты
Сметана 20% - 100 г
Сахар - 10 г
Дрожжи прессованные - 10 г или сухие активные - 3-4 г
Мука пшеничная - 300 г
Яйцо - 1 штука (45-50 г без скорлупы)
Масло сливочное 82% - 150 г
Соль - 3 г
Начинка
Капуста тушёная - 600 г
Приготовление
1. Сметану соединить с яйцом, сахаром и прессованным дрожжами и размешать до однородности.
2. Просеянную муку смешать с солью, добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, растереть в мелкую крошку. Добавить сметанную смесь и быстро замесить мягкое не прилипающее к рукам тесто.
3. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 максимум на 24 часа. Мое тесто находилось в холодильнике 12 часов.
3. На подпыленную мукой поверхность выложить тесто, сформировать жгут, разделить его на 16 частей. Каждую округлить.
4. Раскатать лепешку примерным диаметром 12 см. На центр выложить начинку и сформировать заготовку любой формы.
5. По желанию смазать взболтанным яйцом и посыпать кунжутом.
6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвенции 20-25 минут.
7. Остудить на решетке.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Авторские рецепты Ирины Подолян
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #пирожки #пирожкискапустой #песочнодрожжевоетесто #пирожкитающие #пирожкивдуховке
1 view
476
98
3 months ago 00:08:23 1
Помидоры на зиму так БЫСТРО, я ещё не закрывала! БЕЗ УКСУСА и зелени! Сразу 2 рецепта.
3 months ago 00:05:30 1
Пуховые ПОСТНЫЕ пирожки! ПОТРЯСАЮЩЕЕ тесто - Долго НЕ ЧЕРСТВЕЕТ. Постное тесто | Оливьедка
3 months ago 00:04:20 1
Мука + КИПЯТОК! Тонкий лаваш на сковороде! Армянский лаваш в домашних условиях
3 months ago 00:01:00 1
#пирожки с картошкой
3 months ago 00:02:38 1
Пирог с Картошкой - Это ТО, что Вы искали! Рецепт без дрожжей, молочных продуктов
3 months ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
3 months ago 00:05:16 1
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом, рецепт теста на кефире
3 months ago 00:05:20 1
Заливной пирог с рыбными консервами и картофелем, рецепт вкусного теста на сметане и майонезе
3 months ago 00:03:27 1
Чем проще тем вкуснее! Вкусный рулет с фаршем из лаваша! Простой рецепт
3 months ago 00:10:54 1
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ сдобная выпечка./Bagels with jam.
3 months ago 00:16:07 1
Клик! Рецепт полностью! Вак-Балиш - татарские пирожки с мясом и рисом
3 months ago 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
3 months ago 00:00:25 1
ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ ЛЕНИВЕЕ ТЕБЯ! СРАЗУ СОХРАНИ 😂
3 months ago 00:11:32 1
Беляши. Сочно и Вкусно! Лучшее тесто для беляшей и пирожков. Рецепт Домашних Беляшей в Гостях у Вани
3 months ago 00:01:00 1
Ленивые пирожки с капустой
3 months ago 00:05:35 1
ЧЕРЕЗ СУТКИ в этой миске ВКУСНО ВСЁ: и помидоры, и лук с перцем, и маринад - бесподобно вкусно
3 months ago 00:20:46 1
Пирожки с печенью — Мой любимый рецепт!
3 months ago 00:09:46 1
Картофельные зразы с мясной начинкой..Мягкие.нежные с хрустящей корочкой.Просто тают во рту.
3 months ago 00:04:50 1
Miyagi & Эндшпиль - Silhouette (Official Video)
3 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
3 months ago 00:11:58 1
Вот как нужно готовить тесто для пиццы! ТРИ рецепта! Настоящая вкусная пицца - и никаких сложностей!
3 months ago 00:09:26 1
НУ ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 10 МИН//С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ
3 months ago 00:06:07 1
Артур Пирожков - Зацепила (Премьера клипа 2019)
3 months ago 00:10:41 1
Круче, чем чебуреки и пирожки! Настоятельно рекомендую приготовить! Сочнее и полезнее! СУПЕР ТЕСТО